La sosta di Violante, vero e proprio tempio della buona cucina toscana, è un piccolo e affascinante ristorante nel pieno del centro storico di Siena. Sarete accolti sempre da uno dei giovani prorietari. La prima esigenza di questi idealisti della buona tavola è la soddisfazione reciproca, dell'ospite e del ristoratore, perché ci si lasci infine con la sensazione d'aver fatto un bell'incontro, oltre che d'aver pienamente soddisfatto il palato. E' il vecchio culto toscano dell'ospitalità e della gentilezza, antico ma mai fuori moda.