Nahe " Piazza Del Campo ", Inneres von Siena und Platz des Palio, versucht ein Beteiligtes der jungen Männer, die zutreffenden Wurzeln der kulinarischen kunst und des Restes " vor der Straße Kultur " wiederherzustellen, typisch von der toskanischen Geschichte. Die Art der Gastfreundschaft und das Aroma des Rotweins, kombiniert mit dem Glauben, daß die Übertragung einer Gaststätte eine reale kunst sein würde, unterscheiden ihr Wagnis.

Ist in diesem Geist, daß sie den Keller organisiert haben , betriebsbereit, berühmtes als unbekannte Weine anzubieten (wie Chianti, Brunello, etc.), auf diese Art, das sie eine sorgfältige Vorbereitung von den Tellern bilden , Behälter auch zur wiederherstellarbeit der typischen Bestandteile der Tradition Siena und der Geschichte von Toskana und von Italien.

Osteria "La sosta di Violante"
Via di Pantaneto 115
53100 - Siena - Italy
Tel. +39 0577 43774